トマトベースのチキンカレー かぼちゃのスープを作った時にFPを出したついでにトマト缶・しょうが・にんにくをがーーーっとしておいたのと炒め玉ねぎを使って簡単カレー。 スパイスはクミン・ターメリック・コリアンダー・チリペッパー・カルダモン。 ガラムマサラも加えました。 スパイスは適当に投入してもカレーになるのが好きな所。 インド風カレーはナンで食べるのが一番おいしいと思うけど、夜に炭水加物を食べたくないとなるとどうやって食べていいのか難しい・・・ 考えた結果、蒸したじゃがいもと玉ねぎ、いんげんと食パンを半分、トマトをどっさり というメニューになりました。 オリーブオイル・酢・塩こしょうで味付けしたキャベツと人参のコールスローも添えて。 あ、干しぶどう入れるの忘れてしまった。
by toto-yuma
| 2012-08-28 10:05
| 料理
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