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きのこあんかけ

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『ぷちハンバーグ きのこあんかけ』

豚挽肉を使って、玉ねぎをレンジでチンしたものを加え、塩こしょう、ナツメグで味付けしました。

つなぎは卵だけにして柔らかめの種になってしまったので、小さく形作ってフライパンで焼きました。

麺つゆでしめじを煮て、片栗粉でとろみをつけたものをあんにしました。


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『揚げ出し豆腐のきのこあんかけ』

こちらはなめこを使ったきのこあんかけです。

ハンバーグのあんかけと同じに麺つゆでなめこを煮たものをあんにしました。

なめこからとろみが出るので、片栗粉は使わないでもokです。

茹でた小松菜を一緒にさっと煮て彩りにしました。


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『牛肉のしょうが焼き』

千切りにしたしょうがと牛肉をフライパンで炒め、酒と醤油で味付けしました。

昨日は寒かったので、しょうがをたっぷり使って炒めました。







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アフタヌーンティーで応募していたメンバーズプレゼント「オリジナルランチクロス」が送られてきました。(^o^)/

久しぶりの当選品です。

いろんなポットの柄がかわいいです♪
by toto-yuma | 2010-11-18 14:35 | 料理
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