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最近の晩御飯・お昼ご飯

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晩御飯
・牛肉のトマトシチュー
・せん切りサラダ(レタス、キャベツ、ルッコラ、トマト)

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次の日のお昼ご飯
・ハムエッグ
・ひじき煮
・もやしのトマトソース和え
・昨日のシチューとサラダ
・ごはん

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晩御飯
・豚肉と切り昆布のにんにく炒め
・炒りだし卵の山芋添え
・玉ねぎとブロッコリーの中華スープ

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お昼ご飯
・ほっけ
・ひじき煮
・金時豆の卵焼き
・昨日のスープ

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昨日の晩御飯
・秋刀魚の塩焼き
・田舎味噌汁
・厚揚げと玉ねぎの煮物

昨日はお昼にピザのブッフェランチに行ったので夜ご飯は少なめに。

秋刀魚を買って塩焼きにしました。

さんまは内臓を食べる派?食べない派?

夫が内蔵を食べるのを見て、私も食べるようになったけど、ちゃんと火が通ってないとやっぱり躊躇してしまいます。

夫は昨日も「苦くておいしい♪」といいながらきれいに平らげておりました。

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# by toto-yuma | 2012-10-18 13:26 | 料理

籠盛弁当

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お昼ご飯
・れんこんはさみ揚げ、ウィンナー、いんげん
・ひじきの五目煮(芽ひじき・人参・油揚げ・しいたけ・小松菜)
・金時豆
・塩鮭
・梅干しのおにぎり、舞茸のおにぎり

気分を変えて籠盛りにしてみました。


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前日のお昼ご飯
・舞茸ごはん
・もやしと卵の炒め物
・残り物の人参の和風だし煮とじゃがいもの胡麻団子とかれい煮
・味噌汁

シンプルに舞茸だけ入れたご飯を炊きました。

味付けは酒・しょうゆ・塩・和風だしです。
# by toto-yuma | 2012-10-13 15:01 | 料理

かれいの煮付けと鶏つくね

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お昼ご飯
・かれいの煮付け
・昨日の残り物
・ごはん

お昼ご飯に子持ちかれいの煮付けを作りました。

あとは残り物を並べて。


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晩御飯
・山芋入り鶏つくねの甘辛
・じゃがいもと金時豆の胡麻団子
・舞茸とぶつ切りねぎの味噌汁

鶏挽肉を使って、玉ねぎ・小さく切った山芋を混ぜて作ったつくねをフライパンにスプーンで落として焼いて甘辛に味付けしました。

お肉には塩こしょうと胡麻油少々・生姜のすりおろし、つなぎに卵・片栗粉を入れて。

胡麻団子は残り物のじゃがいもの煮っ転がしをつぶし、金時豆煮を加えて丸め胡麻をまぶしました。

油で揚げてもおいしそうだけど、ダイエッターなのでそのままで。


この献立に次女が買ってきてくれた「GONTRAN CHERRIER TOKYO」のパンも一緒に。

個性的なパンがたくさんあるパン屋さんみたいです。

カレーのバゲットがすごくおいしかった♪

こんな和の献立にも不思議と合うパンでした。

次はクロワッサン買ってきてね(^^)
# by toto-yuma | 2012-10-11 10:21 | 料理

塩鯖と豚ロース

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お昼ご飯
・塩鯖焼き
・黒豆、梅干し
・納豆
・味噌汁
・ごはん

ちょっと寂しい品数のお昼ご飯

食後にロールケーキ食べました。

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晩御飯
・豚ロースのレモンペッパーソテー
・べか菜と大根となめこの中華スープ
・じゃがいもの煮っ転がし
・人参和風だし炒め

すごく久しぶりに厚めに切ったお肉を買ってソテーに

やっぱり食べ応えがあっておいしい♪

スープにしたべか菜は柔らかくてさっと煮るだけでOK

くせのない野菜なのでどんな料理でも大丈夫そうです。
# by toto-yuma | 2012-10-10 10:21 | 料理

鶏のトマトスープと豚の胡麻焼き

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晩御飯
・鶏のトマトスープ
・かぼちゃとじゃがいものサラダ
・豚生姜煮のレタス和え

鶏もも肉を使ってトマト缶でスープを作りました。

鶏肉は皮を全部はずしたけど、結構な脂が出ていますね。

パスタを少し入れてボリュームアップに。

サラダは前日の残りのポテトサラダにかぼちゃの煮物を加えてマヨネーズで和えました。

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別の日の晩御飯
・豚肉の胡麻焼き、炒めピーマン
・お揚げと卵のだし煮
・ツナサラダ
・豆腐とわかめ、ねぎの味噌汁

豚肉に胡麻をまぶして胡麻油でこんがり焼きました。

もっと肉厚なお肉だったらよかったのだけど、小間肉しかなかったのでちょっとバラバラしてしまった。

スィートチリソースを添えて。


これで冷蔵庫の野菜室は空になりました。

根菜類もすべて使い尽くしてスッキリ。

あとは生協さんを首を長ーくして待ちます。

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# by toto-yuma | 2012-10-08 11:29 | 料理